Manager en restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
- Encadrement & management : - Superviser et animer l'équipe de vente (vendeurs, serveurs, caissiers). - Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction des besoins du service. - Former et accompagner les nouveaux collaborateurs. - Veiller à la motivation et à la montée en compétences de l'équipe. - Gestion des ventes & relation client : - Garantir un accueil client chaleureux et un service rapide et efficace. - Développer les ventes additionnelles et la mise en avant des promotions/offres. - Gérer les situations difficiles (réclamations, insatisfactions) avec professionnalisme. - Suivi administratif & organisationnel : - Contrôler l'exactitude des encaissements et assurer la clôture de caisse. - Suivre les indicateurs de vente (CA, panier moyen, objectifs fixés). - Participer à la mise en place d'actions commerciales pour dynamiser les ventes. - Gérer les stocks liés à la vente (boissons, emballages, produits comptoir). - Hygiène & qualité : - S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) par l'équipe. - Garantir la propreté et la bonne tenue de la salle, du comptoir et de l'espace client.
